31.5.2017

Bataatti-vuohenjuustokeitto

 
 
Maistuvat ja nopeat keitot ovat mieleeni, kun työpäivän jälkeen täytyy saada ruokaa nopeasti. Jos jääkaapissa ei ole edelliseltä päivältä jäänyt lämmitettävää, niin valmista bataatti-vuohenjuustokeitto. Pidä siis aina jääkaapissa bataatti, se säilyy melko pitkään jääkaapin kasvislokerossa hyvänä. Vuohenjuuston voi jättää pois, jos sitä ei oletai siitä ei pidä. Minusta se kuitenkin sopii hyvin tähän keittoon makua antamaan.
 
BATAATTI-VUOHENJUUSTOKEITTO
 
300 g bataattia      
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi  
4 dl vettä 
1 luomu basilica-tomaattiliemikuutio 
1/2 tl mustapippuria myllystä 
1/4 tl chilipippurirouhetta
4 palaa (n.1 cm) vuohenjuustoa
(1/4 tl suolaa)

Kuori bataatti ja sipulit ja paloittele kattilaan, lisää neste, liemikuutio ja vuohenjuusto. Keitä bataatti pehmeäksi ja mausta keitto. Anna jäähtyä hetki ja soseuta sauvasekottimella tai kaada tehosekoittimeen. Soseuta keitto pehmeäksi ja tarkista maku.
 
 Soseutin keiton sauvasekottimella, jolla en saa keittoa yhtä samettiseksi kuin tehosekoittimella.

 
Tarjoa sosekeitto raejuuston ja lehtipersiljan tai korianterin kanssa. Keiton lisänä maistuu ruisleipä tai näkkäri.
Tätä keittoa olen tehnyt useita kertoja retkellille mukaan. Pakkaan sen ruokatermokseen, jossa se pysyy kuumana useita tunteja. Kanoottiretkellä on kiva syödä lämmintä keittoa voileipien lisänä, ja taas jaksaa meloa jokea eteenpäin. Keittoa on myös tarjottu ystäville 100 km kävelyreitillä keskellä yötä, puolen välin levähdyspaikalla ja voit varmasti kuvitella, että keitto maistui. 

 Mitä ruokaa sinä teet, kun on kova nälkä ja syötävää pitää saada nopeasti?
 
Ihanaa iltaa  t. Mari

 

28.5.2017

Kivikkopuutarha

Tänään on istutettu puutarhaan uusia kukkia. Eilen olimme menossa ostamaan lähistön puutarhasta biologisesti viljeltyjä tomaatteja ja kurkkuja kotiin, mutta kuinka ollakaan ne olivat loppuneet jo aamupäivällä (harmitus). Kun tomaatit ja kurkut saavat kypsyä kypsiksi puutarhassa, niiden maku on erinomainen ja aivan toista kuin kauppaan raakana toimitetut. No, ensi viikolla yritetään uudelleen.
 

Harmitus unohtui saman tien kun näin paljon kauniita, laadukkaita ja reheviä kasveja ja kukkia joka puolella puutarhan pihaa. Yleensä käy niin, että sekoan täysin, kun pääsen puutarhaan ostoksille.  Mieskin totesi kukista: "kummallisen näköisiä tomaatteja", kun kannoin autoon muutaman kassillisen istutettavaa.

 
Nämä pikkuneilikat olivat mielestäni todella kauniita ja ne piristivät kivikkopenkkiäni kivasti. Lisäksi jokavuotiset laventelit pääsivät penkkiin. Laventeli on yksi lemppari kasvini ihanan tuoksunsa vuoksi. Käyn iltaisin hivelemässä sen lehtiä, niin saan laventelin puhtaan tuoksun käsiini ja leviämään myös ympäristöön.
 
 
Takapihamme on melko jyrkkä, siksi olemme rakentaneet terassin viereen tukimuurin, ja näin saimme jonkinlaisen penkin istutuksille. Ongelmana pihalla on myös metsän läheisyys ja maan voimattomuus. Multa ja ravinteet valuvat alas jyrkkää rinnettä, vaikka lisään vuosittain monta säkillistä multaa kivikkopenkkiin, myös metsän puut imevät ravinteita istutetuilta kasveilta. Talven aikana kiviä pyörähtelee maahan kolisten, omituista kuinka maasta pursuaa joka vuosi aina uusia ja uusia kiviä näkyviin. Joka kevät käännän kaikki penkin kivet ja asettelen ne uudelleen ja samalla poistan kuivat syksyllä pudonneet lehdet kivien välistä.
 
 
 
Nämä mielenkiintoiset "piikit" työntyvät voimakkaasti esiin kivien välistä, muutama kivi piti siirtää pois tieltä, kun kasvi yritti saada lehtensä kohti aurinkoa. Toivottavasti piikit ovat sitä, miksi niiden otaksun olevan. Odotan nimittäin, että saan ihastella kohta kuunliljojen kauniita lehtiä, ne ovat kauneimpia mitä tiedän. Toivon kovasti, että tästä yksilöstä kasvaa voimakas ja kaunislehtinen kasvi.
 
 
Alkuviikosta Rekosta ostamani syötävät orvokit pääsivät vielä muurin reunalle, josta niitä on helppo poimia salaattiin ja jälkiruokien koristeeksi.

Viikonlopun rentouttavimmat hetket on vietetty kädet mullassa. Pieni pakollinen voimistelu kuuluu minun puutarhanhoitoon, kun joudun kiipeämään rinnettä ylös ja alas keikkuvien kivien päällä eli tasapainoharjoittelua ja hyötyliikuntaa.
 
Aurinkoiset terveiset lukijoilleni ja mukavaa alkavaa viikkoa!
 
Mari

25.5.2017

Rockin Energyn luonnonkristallikorut & arvonta

Rockin energy eettisten korujen suunnittelija Heidi on rohkea ja ennakkoluuloton designeri. Lue lisää Heidin suunnittelijataustasta ja rohkeudesta täältä. Rockin Energy luonnonkristalleissa on samaa voimaa ja henkisyyttä kuin niiden suunnittelijassa; ne ovat sydämellisiä, persoonallisia, lämpöä hehkuvia, erilaisia ja voimaannuttavia.


Heidin karisma ja hyvän elämän resepti on ihailtavaa ja kunnioitettavaa. Tapa millä hän asettaa itselleen tavoitteet ja omaan tekemiseen uskominen on ehkä meille "tavallisille" suomalaisille epätavanomaista. Heidi tuo omat ajatuksensa elämästä ja onnellisuudesta upeasti myös korujen kautta näkyväksi: ”Auta apua tarvitsevia ja toivo hyviä asioita muille. Iloitse pienistä asioista ja ole kiitollinen elämästä. Ovat unelmasi sitten jättimäisen suuria tai pikkuruisen pieniä, luota unelmiisi, ne löytävät aina sen oikean tien”, neuvoo Heidi.


Rockin Energyn käsintehdyt korut tehdään aidoista luonnonkristalleista, puolijalokivistä sekä pyhinä pidetyistä puu- ja siemenhedelmistä ja jokaisella korulla on oma sanomansa ja parantava vaikutuksensa. Korujen energia vahvistaa, voimaannuttaa, rauhoittaa, energisoi sekä suojelee kantajaansa monin eri tavoin.
Korujen ominaisuuksista voit lukea lisää Rockin Energyn sivuilta. Korujen kauniit, kuvaavat nimet hellivät korujen kantajaa hyvillä elämän energioilla: Itsevarmuus, Onnellisuus & Vahvuus, Follow your Hart, Positiivisuus & Rauha jne. Kauniita sanoja jo sinällään ja koruihin yhdistettyinä ne kuvastavat vahvaa sanomaa elämän oleellisimmista asioista sydämessäsi. Mielestäni tunne ja herkkyys näkyy näissä koruissa ja ne ovat tavanomaisista koruista poikkeavia ja hieman rockahtavia.
 
 
Energiavirtaukset kehossamme heijastavat oman hyvinvointimme tilaa ja Rockin Energyn koruilla pyritään muuttamaan energiavirtauksia positiivisempaan suuntaan, niin että huonot virtaukset lähtisivät kulkemaan parempaa reittiä ihmisen voimakeskuksessa eli chakroissa ja ne energiat, jotka ovat juuri sillä hetkellä vähissä, pyritään vahvistamaan.
 
Rockin Energy koruissa käytetään myös kauniita symboleja, jotka pohjautuvat yogan oppeihin: Om, maailman kaikkeuden symboli, edistää elämän energia, kiinalainen kolikko kuvaa onnellisuutta ja vaurautta ja Buddhan kuvan kantaminen vapauttaa meidät kaikista heikkouksista ja henkisistä esteistä.
 
Korusarjoja on sekä naisille että miehille ja se mikä on todella hienoa, niin jokaisesta myydystä korusta lahjoitetaan yksi euro hyväntekeväisyyteen.
Usein koruihin liittyy salaperäistä taikaa, joko niiden uskotaan tuottavan onnea tai ne ovat merkkinä uskollisuudesta. Omat kaulakoruni viestivät vahvasti tunteita: onnellisuutta ja kiitollisuutta. Nämä tunteet nousevat pintaan aina kun laitan korun kaulaan ja jokaisella korullani on tietty merkitys elämäni varrella. Muistan jokaisesta korusta keneltä olen sen saanut ja missä tilanteessa. Sitä tunnetta vaalin rakkaudella. Onko sinun kohdallasi näin? Olisi mukava kuulla, mikä on sinun suhteesi omiin koruihisi.


ITSEVARMUUS -koru /Amatsoniitti, Afrikan Turkoosi -Jaspis, Pyriiti, Puuhelmet
Sain valita Rockin Energy -koruvalikoimasta lukijoilleni arvottavaksi itsevarmuuskorun. Arvonta suoritetaan 6.6.2017.
Confidence is Key. If you don´t belive in yourself, nobody will.
Kirjoita siis kommenttikenttään, onko sinulla lempikorua tai onko joku koru sinulle erityisen tärkeä?
Arvonta on suoritettu ja voittajalle on ilmoitettu sähköpostitse voitosta.
Onnea Taina!
 Kiitollisena elämän kauniista asioista!
Mari
*Kuvien korut ovat Heidin omia ja ne on saatu lainaan kuvauksia varten.
 

22.5.2017

Paratiisisaari Mauritius

Palataan muistoissa vuoden takaiseen Mauritiuksen matkaan. Mauritius on Afrikan kyljessä oleva pienen pieni paratiisisaari Intian valtameressä, jonka pituus on vain 65 km ja leveys 45 km ja saarta ympäröi lähes kauttaltaan koralliriutta. Mark Twain vieraili saarella ja kirjoitti: "Taivas on kopioitu Mauritiuksen saaresta", se kuvaa hyvin saaren tunnelmaa ja eksoottisuutta. Saaren ilmasto on läpi vuoden ihanteellinen ja veden läpötila lähes 30 astetta. Asukkaat (noin 1,2 miljoonaa) ovat valtaosin intialaisia ja kreoleja.


 
Matkat ja hotellin ostimme Matkatoimisto Kalevasta, järjestelyt sujuivat erinomaisesti. Lensimme Pariisin kautta Mauritiukselle ja pitkän lentomatkan jälkeen lentokentällä meitä oli vastassa autonkuljettaja, joka kyyditsi meidät hotelliin. Ajomatkaa oli pari tuntia lentokentältä. Molemmin puolin tietä oli sokeriviljelmiä ja pääkaupunki oli uskomattoman vilkasliikenteinen heti aamulla aikaisin. Pitkä matka Mauritiukselle oli raskas, mutta myös sen arvoinen. Onneksi saimme viettää pari viikkoa perillä kohteessa ennen paluulentoa.


Mauritiuksen saari hurmasi meidät ensi näkemältä, valkoinen hiekka ja turkoosi vesi sekä epätodellisen kaunis luonto rehevine kasvillisuuksineen oli täydellisen loman alku. Hotellin henkilökunta toivotti meidät ystävällisesti tervetulleiksi ojentamalla kylmät pyyhkeet ja virkistävän juoman heti hotellin aulassa ja alusta asti meistä huolehdittiin erinomaisesti. Saimme myös kivan huoneen, josta avautui näköala suoraan merelle. 

Saaren ihmiset olivat hyvin ystävällisiä. Hyvä palvelu ja siisti ympäristö vaikuttivat myös viihtyvyyteen. Lempeä tuuli ja lämmin, miellyttävä ilmasto ja palmujen huojunta tekivät kiireettömästä lomasta entistä nautittavampaa.


Olimme varanneet Cannonier Beachbomer Resort & Spa -hotellin saaren pohjoisosasta Grand Baien läheisyydestä. All-in-clusive täydensi huoletonta lomaa, jota voin suosittella kaikille Mauritiukselle matkaaville. Hotellin puutarhaa ei voinut olla ihastelematta ja siitä pidettiinkin erityisen hyvää huolta, puutarhurit siistivät paikkoja koko ajan. Ruoka hotellissa oli todella maistuvaa, etenkin tuoreista raaka-aineista valmistetetut äyriäissalaatit. Hotellin lounaat sekä päivälliset sai valita useamman ravintolan valikoimasta ja kaikki juomat kuuluivat hintaan. Mauritiuksen ruokakulttuuri on värikästä, jossa näkyy vaikutteita ympäri maailmaa.


Hotellilla oli oma ranta, joten saimme löhöillä rauhassa omalla hiekkarannalla, rannassa oli myös erilaisia aktiviteetteja tarjolla: kanootit, sup-laudat, lasipohjavene, polkuveneet ym. Päivän päätteeksi hotellialueella sijaisevassa Spassa saattoi vaipua täydellisen tiedottomaan tilaan. Saaren hotellit ovatkin tunnettuja ylellisistä hotelleistaan.


Saaren eri alueet ovat hieman erilaisia. Saaren keskiosa on sademetsää ja sokeriruokoviljelmiä, viljelmille ja sokekritehtaille pääsee vierailulle, jossa voi maistella maan tärkeää vientituotetta, rommia. Etelä ja itäinen saari on kaunista ja luonto monimuotoista.

Nähtävää saarella on paljon ja liikkuminen on helppoa ja edullista taksilla. Ystävälliset autonkuljettajat toimivat mielellään turisteille oppaina. Heitä kannattaakin jututtaa taksimatkoilla, niin saat paljon tietoa maan kulttuurista, nähtävyyksistä ja elämästä saarella. Tutustumisen arvoisia ovat myös kasvitieteellinen puutarha (The Botanic Garden), eläintarha tai Black River Gorgesin kansallispuisto sekä saaren vesiputoukset. Saatat tavata retkilläsi jopa jättiläiskilpikonnan.


  Vietimme lomastamme yhden päivän merellä katamariinilla seilaten. Kävimme pienellä asumattomalla saarella, jossa katamariinin henkilökunnan pojat valmistivat meille hiiligrillillä herkullisen aterian. Saimme snorklata kirkkaan turkoosissa vedessä ja pääsimme jopa valokuvamalleiksi. Jokaisesta retkellä olleesta tehtiin video muistoksi. Kannonkolosta löytyi linnunpesä poikasineen. Kotimatkalla lentokalat hyppelivät katamariinin vierellä ja suurista aalloista johtuvaa keinumista lievennettiin rommilla.


Istuin muuten tuossa tuolissa - Huh!

Saaren pääkaupunki Port Louis on tiheään asuttu ja sen kauppakadut ovat kapeita ja täynnä tavaraa. Puheensorina täyttää kapeat kadut ja rennot kauppiaat järjestelevät tavaroita pienissä basaareissaan. Kaupungissa asuu 180 000 asukasta. Englannilla pärjää hyvin, vaikkakin suurin osa asukkaista puhuu ranskaa. Molemmat ovat saaren virallisia kieliä.


Mieleenpainuvampaa lomalla oli ihmisten ystävällinen suhtautuminen meihin, rauhallinen ilmapiiri ja herkullinen ruoka. Kun kävelimme tai pyöräilimme kylän kapeilla kaduilla, jokainen vastaantulija tervehti meitä ja toivotti hyvää päivää, toiset kyselivät kotimaatamme ja jäivät juttelemaan ja jopa tarjosivat kookosvettä lievittämään kuumuutta. Kylän yleisellä rannalla paikalliset viettivät viikonloppua yhdessä syöden, tanssien ja laulaen, sitä oli ilo kuunnella ja katsella. Mahtavaa, että aikuiset, lapset ja vanhukset kokoontuivat yhteen viettämään vapaa-aikaa.


Tämä oli rentouttava paratiisiloma parhaimillaan, josta jäi erittäin hyvät muistot ikuisesti mieleen. Jos olet suunnittelemassa lomamatkaa Mauritiukselle, voin lämpimästi suositella kohdetta.

Aurinkoista päivää sinulle!
Mari

21.5.2017

Herkullinen granola

Yksi heikkouksistani on aina ollut jogurtti myslin tai granolan kanssa. Syön sitä mielelläni välipalaksi tai rankan jumpan jälkeen suurimpaan nälkään, jos kotona ei ole valmiina muuta ruokaa. Tosin viimeaikoina olen koittanut välillä korvata myslin rouhituilla pellavansiemenillä, koska niiden on todettu laskevan kolesterolia ja ovathan ne hyvän makuisia myös.


Valmistan aina itse yksinkertaisen herkkugranolani niistä aineksista mitä kotona sattuu kulloinkin olemaan, silloin tiedän varmasti mitä se sisältää. Hyväksi pohjaksi olen todennut Pipsa Hurmerinnan: Pipsan keittiössä keittokirjan mysliohjeen, jota muuntelen melko luovasti. Haluan, että granolani on rapeaa ja sokeritonta ja lisään aina erilaisia siemeniä runsaasti. Pidän myös enemmän granolasta (rouheiseksi paistetusta) kuin irtonaisesta myslistä.

Aineksina mysliin tarvitaan:
1 dl agavesiirappia, vaahterasiirappia tai hunajaa
4 rkl neitsytkookosöljyä
1 tl kanelia
1 tl inkivääri
ripaus meri- tai himalajansuolaa

Kiehauta nämä kattilassa. Seos sulaa nopeasti, joten varo polttamasta pohjaan.

Mittaa suureen kulhoon:
5 dl kaurahiutaleita
pähkinöitä (esim. pekaani, cashew)
1 dl kookoshiutaleita
kurpitsan- seesamin- tai auringonkukansiemeniä (laitoin kaikkia)
(kuivattuja marjoja)

Omaan granolaani laitoin tänään kuivattua karpalorouhetta. Pähkinät jätin kokonaisiksi, koska pidän karheammasta koostumuksesta ja laitoin granolaan tällä kertaa isoja luomu kaurahiutaleita, mutta pienemmät sopivat tähän aivan yhtä hyvin.  Kookoshiutaleita ei tällä kertaa ollut kaapissa, vaikka olen kookoksen ystävä. Lisään kookosta moniin ruokiin öljynä tai hiutaleina.

Sekoita siirappiseos kuiviin aineisiin, levitä pellille tasaisesti ja laita uuniin 170 asteeseen noin puoleksi tunniksi, kunnes mysli on kullankeltaista. Sekoittele välillä, ettei mysli pala.


Uuniin menossa
Anna jäähtyä pellillä ja nyt mysli on valmista.



Säilytän granolaa kannellisessa, ilmatiiviissä lasipurkissa, jossa se säilyy ainakin kuukauden, mutta usein se tulee syötyä ennen sitä, sillä niin herkkua se on.

Granolaa voi syödä mantelimaidon, jogurtin, viilin tai rahkan kanssa. Marjat tekevät välipalasta vielä herkullisempaa. Nyt kannattaa syödä pakastimet tyhjiksi marjoista, koska kohta saadaan tuoreita ihania uusia marjoja. Nam!


Sitten herkuttelemaan!
Mari


20.5.2017

Sisko

Siskoni, kuinka sinua kaipaankaan vierelleni. Haluaisin jakaa kanssasi elämäni tärkeitä hetkiä, haluaisin rutistaa sinut syliini, katsella kauniita kasvojasi ja harjata hiuksiasi. Minulla ei ole siskoa! Aika ajoin mietin, millaista elämä olisi, jos kolmen veljeni lisäksi minulla olisi sisko. Suhde olisi ehkä erilainen kuin veljiini; olisitko läheisempi, ymmärtäisimmekö paremmin toisiamme, vai olisiko välillämme riitaa ja kateutta?


Laura Närhen laulu siskosta saa usein nämä ajatukset mieleeni. Laulussa on herkät ja koskettavat sanat, jotka puhuttelevat minua. Ne tuntuvat totuudenmukaisilta ja voin vain arvailla, millaista kilpailu vanhempien huomiosta tyttöjen välillä on.
 
Kumpi meistä äidin pieni lempilapsi on?
Kenen hiukset ovat pellavaa ja kultaa?
Kumpi isän ruususista tärkeämpi on?
Kenen olkapäällä taivaan lintu laulaa?


 Koska olen perheen ainoa tyttö, on siinä omat hyvät ja huonot puolensa. Toisaalta olen saanut lempeyttä ja huolenpitoa enemmän kuin pojat, mutta toisalta myös velvollisuuksia enemmän ja liiallista suojelua. Tyttöjen ja poikien erilainen kasvatus on heijastunut elämääni ja monet asiat eivät olleet sallittuja, koska olin tyttö. Lapsuuteni oli kuitenkin hyvin turvallinen ja vakaa ja nykyisin kasvatusmetodit ovat onneksi muuttuneet tasapuolisemmiksi.
 
Sinä olet minun siskoni
En tahdo että kilpailumme jatkuu
Sydämeni murtuu
Sinä olet minun siskoni
En tahdo että erkanemme koskaan
Tule mua vastaan
Oi siskoni mun

 
 
Olen todella kiitollinen, että minulla on hyvin läheinen serkku, joka on myös perheensä ainoa tyttö. Hän on aina ollut sydämessäni oma pikkusiskoni, rakas ja ymmärtäväinen. Ihailen häntä, hänen viisauttaan, rohkeuttaan ja elämän asennettaan.
 
Miksi meidän ympärillä pelko asustaa?
Ehkä vastausta ei löydy enää koskaan
Tiedän että kaikkea ei saata unohtaa
Mutta toivon että anteeksi voi antaa
 
Taidanpa olla onnekas, vaikka minulla ei ole siskoa. Minun ei tarvitse tuntea pelkoa kilpailusta, ei kysymyksiä joihin täytyy etsiä vastausta, ei asioita jotka pitäisi unohtaa, ei anteeksi annettavaa.
 
 
 
Mitä sisko merkitsee sinulle?
 
Toivon sinulle kaunista ja onnellista kesäpäivää! Nauti elämästä ja rakasta siskoasi.
 
Mari
 

19.5.2017

3 x melonismoothie

Smoothie on terveellinen välipala, helppo eväs tai palauttava juoma jumpan jälkeen. Tee terveellinen vihersmoothie, juo toinen annos aamupalaksi ja ota toinen annos korkillisessa lasipullossa evääksi.



Terveellinen vihersmoothie
 
noin 250 g vesimelonia
kaksi kourallista pinaattia tai nokkosia
1 banaani
½ - 1 dl vettä

Blendaa kaikki sekaisin ja kaada laseihin, koristele mintun oksilla ja nauti.

 Kesäisestä vesimelonijuomasta saat raikkaan vierastarjoilun lämpimänä kesäpäivänä, joka maistuu myös lapsille. Viime kesänä tätä helppoa juomaa tarjoilin monille vieraille vanhoista hillopurkeista kuumalla terassilla.
 
Kesäinen smoothiejuoma (super helppo)
 
Noin 250 g vesimelonia (poista siemenet ja paloittele)
½ litraa sitruunasoodaa, omenamehua tms.
5 mintunlehteä
Blendaa kaikki sekaisin. Laita laseihin jääpaloja ja kaada juoma lasiin, koristele mintun tai sitruunamelissan oksilla - nauti. 


Kokeile myös trendikästä smoothiekulhoa. Sen koostumus on paksumpaa ja voit laittaa sen pinnalle pähkinöitä, hedelmiä tai marjoja, mitä tahansa kaapista löytyy tai tekee mieli. Ohjeita ei tarvitse noudattaa orjallisesti, sillä smoothieen voit laittaa melkein mitä tahansa. Makeutta ja rakennetta saat helposti banaanista. Käytä smoothieen aina täysin kypsiä, mielellään ruskeatäpläisiä banaaneja.
 

Smoothie bowl
 
2 dl pehmeää maitorahkaa
1 avokado
n. 150 g hunajamelonia
1 kiivi
1 päärynä tai omena
5 mintunlehteä
1 limen mehu
1 tl raastettua inkivääriä
2 tl chiansiemeniä

(hieman vettä tai omenamehua, jos rakenne tuntuu liian paksulta. Voit lisätä myös vähän hunajaa, jos pidät makeammasta versiosta)
 
Blendaa ainekset sekaisin, kaada reilun kokoiseen kulhoon.
 
Koristele:

n. 2 rkl pähkinöillä tai kurpitsan- ja auringonkukansiemenillä
1 rkl pellavansiemenillä
kiivin ja päärynän viipaleilla
sitruunamelissan oksilla
 
Vaihtelua smothie-kulhoon saat vaihtamalla hedelmät marjoihin. Lehtikaali ja pinaatti sopivat avokadon kanssa hyvin tähän ja banaanista saat hieman makeutta. Kannattaa kokeilla rohkeasti erilaisia versioita.  Tässä ei voi epäonnistua.
 
Jos kokeilit näit ohjeita, olisi kiva kuulla kommenttisi.
 
Mari

17.5.2017

Kodin kaiuttimet

Meillä kuunnellaan paljon musiikkia, siksi meille on erityisen tärkeää, että kaiutinjärjestelmän ääni on moitteeton. Musiikki soi taustalla lähes aina kotona ollessamme. Kaiuttimien ulkonäkö vaikuttaa oleellisesti myös sisustukseen ja siksi se olikin merkittävä tekijä valinnassamme.

Musiikki rauhoittaa ja poistaa stressiä kiireisen työpäivän jälkeen. Sama musiikki ei kuitenkaan sovi kaikkiin tilanteisiin tai mielentilaan, joten suosittelen laatimaan soittolistoja erilaisiin mielentiloihin. Eniten soittamani lista koostuvat näistä: Chill Out Music, Viikonloppu fiilis, Sunday morning, Todays top hits, Relaxin ja oma suosikkilista.


Lempimusiikkia kuuntelemalla voi siirtää negatiiviset ajatukset positiivisiksi tuntemuksiksi. Musiikin kuuntelun on todettu vähentävän myös ahdistusta ja rentouttavan jopa samalla tavoin kuin hieronnan.

Ihmiset eivät toki koe musiikkia samalla tavalla, toisille musiikin merkitys on vähäinen ja he käyttävät rentoutumiseen muita keinoja. Kannattaa myös muistaa, ettei musiikkia saa soittaa liian kovaa, sillä se aiheuttaa kuulo-ongelmia pidemmän päälle.

Kaiuttimia hankittaessa saimme kuunneltavaksi erilaisia laitteita viikonlopun ajaksi määrittelemästämme hintahaarukasta. Mukaan pääsi yhdet hieman kalliimmatkin laitteet. Vaihdoimme johtoja kaiuttimista toisiin, istuimme lattialla ja sohvalla, soitimme hiljaa ja kovaa. No, päätös saatiin tehtyä sinä viikonloppuna ja olemme olleet erittäin tyytyväisiä hankintaamme.


Kaiuttimiksi hankittiin suomalaisvalmisteiset Aurelian elegantit valkoiset kaiuttimet. Minulla oli painava sana kaiuttimien ulkonäön suhteen, mutta halusin myös pehmeää äänenlaatua. Raadin toisella osapuolella oli vankka tietämys vertailtavien laitteiden teknisistä ominaisuuksista ja -vaatimuksista, niin äänenlaadusta kuin sen puhtaudestakin.

Kaiuttimet siis ostettiin ja sen jälkeen päästiin asentamaan ja säätämään niitä paikoilleen. Etukäteen oli sovittu, että kaiuttimet sijoitetaan olohuoneen tasojen viereen jalustoille Tv:n vierelle, sillä kuuntelemme aina musiikkiohjelmat kaiuttimien kautta. Paikka on myös siinä mielessä hyvä, että musiikki kuuluu myös keittiöön.

Olohuone ja keittiö muodostavat avaran yhtenäisen tilan, jossa katto nousee noin neljään metriin ja ikkunat ovat korkeat. Akustiikka tuli siis huomioida tarkasti asennuksessa, samoin kaiuttimien oikea asennuskulma, jotta äänikuva olisi huoneessa paras mahdollinen. Yleensä suositellaan 45-60 asteen kulmaa vasemman ja oikean pääkaiuttimen välillä. Kaiuttimia meillä on ainoastaan kaksi, ei siis mittavaa kotiteatterijärjestelmää.

Kaiuttimet tulee asentaa korvan tasolle, ei liian matalalle eikä liian korkealle. Meidän kaiuttimien erillisissä jaloissa on hienoinen säätömahdollisuus. Ellei säätöjä voida käyttää, niin kaiuttimien alle liimattavilla kumitassuilla voi tarvittaessa säätää kaiuttimien asentoa, eikä kaiuttimia myöskään suositella laitettavan suoraan pöytätason päälle, sillä kaiuttimen värähtely aiheuttaa kaikua äänessä.

Aurelian kaiuttimissa on puhdas ja levollinen ääni, joten musiikin kuuntelusta nauttii täydellisesti, kuunteli sitten hiljaista meditaatiomusiikkia tai raskasta rockmusiikkia. Musiikintoistolaitteet onkin sitten ihan eri juttunsa, siitä ehkä joskus myöhemmin.


Millainen merkitys musiikilla on sinulle ja millaista musiikkia kuuntelet kotona?
 

16.5.2017

Iltakävelyllä

Keväinen ilta houkutteli iltakävelylle merenrannalle. Kuinkas ollakaan kävelyllä oli myös muutama muukin ihminen ja nuo linnut - valkoposkihanhet. Kauniita lintujahan ne ovat, mutta säälittää nurmikot, jotka on kyllästetty pitkillä sikaripötköillä. Nurmelta ei löydy paikkaa, johon viltin voisi levittää ja on todella ikävää kävellä pötköjen päällä. Tämä harmittaa minua välillä. Miten teitä?


Iloiten saatoimme kuitenkin havaita kauniiksi uudistetun puiston ja sen laidalla kunnostetut vesiuomat. Kauniita kiviä, portaita ja istutuksia. Kevään muuttuessa kesäksi, näkymä on varmasti vielä paljon, paljon kauniimpi, kun istutetut kukat ja pensaat pääsevät oikeuksiinsa puistossa. Vesi on todella pysäyttävä elementti ja sen virtausta on rauhoittavaa katsella, niin ja kuunnellakin. Tänne tulen hetken päästä uudelleen kävelylle.


Olihan näitä lintujankin kiva seurata, kun ne levittelivät siipiään, rapsuttelivat itseään ja tallustelivat rannalla. Kun yksi lähti uimaan, niin toiset seurasivat. Kameran kanssa en saanut kovin lähelle mennä, varsinkin kun kyykistyin, niin linnut pelästyivät heti minua ja lähtivät veteen.


Sellainen iltakävely tällä kertaa.

Kesän lämpöä odotellen ! Mari

13.5.2017

Poke bowl savulohesta

Keväinen, vihreä tankoparsanippu puhutteli minua tänään vihanneshyllyssä, niinpä se pääsi ostoskoriin ja lounastarvikkeiksi mukaan. Halusin tehdä savulohesta hieman tavanomaisesta poikkeavan annoksen ja lisätä siihen herkullista tankoparsaa. Päätin kokeilla trendikästä, alunperin havaijilaista ruokaa, Poke Bowlia. Alkuperäisessä ohjeessa käytetään marinoitua kalaa, riisiä ja kasviksia.

Oma versioni Poke Bowlista koostui hieman erilaisista raaka-aineista. Raan kalan sijaan halusin käyttää savulohta. Kulhon pohjalle keitin jasminiriisiä ja sen päälle kokosin muut kulhoainekset. Ohje on suuntaa-antava. Voit hyvin käyttää myös muita raaka-aineita.


  
Savulohi Poke Bowl -ohje  
(ohje on kahdelle)
 
Tee ensin kastike:
 
1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 rkl tummaa balsamicoa (Aceto Balsamico di Modena)
1 limen mehu
2 rkl soijaa
2 tl hunajaa
1/2 punainen chili
1/2 suippopaprika
1 valkosipulin kynsi puristettuna
hieman raastettua inkivääriä
ripaus himalajan suolaa
 
Kulhoon:
 
1. Keitä 2 dl jasmiiniriisiä suolalla maustetussa vedessä 10 min tai ohjeen mukaan.
 
2. Kuori tankoparsat ja leikkaa kova tyvi pois ja laita kiehumaan suolalla maustettuun veteen noin 4 min.
 
3. Revi tai leikkaa parsakaalin kukinnot ja kiehauta kattilassa noin 4 min suolalla maustetussa vedessä.
 
Sillä aikaa kun riisi, tankoparsa ja parsakaali kiehuvat, pilko muut ainekset reilun kokoisiksi paloiksi.
 
1 avokado
1/2 kurkku
6 viipaletta suippopaprikaa 
(punasipulia)
 
Valuta riisit, tankoparsat ja parsakaali hyvin. Leikkaa tankoparsan varret noin 1 cm pituisiksi paloiksi, mutta jätä kukinnot kokonaisiksi.


 
 Kokoa kaikki ainekset reilun kokoisiin syviin kulhoihin. Jaa keitetty jasmiiniriisi pohjalle ja laita riisin päälle isot palat savulohta. Lisää pilkotut kasvikset kulhoon ja kourallinen rucolan versoja. Voit käyttää myös muita yrttejä koristelussa.
 
Lopuksi lisätään kulhoon kastike, maun mukaan teriyakikastiketta ja kurpitsansiemeniä koristeeksi.
 
 

Maukas ja terveellinen Poke Bowl on valmis - Hyvää ruokahalua!
 
Jos kokeilit reseptiä, olisi kiva kuulla kommentteja.
 
Mari
 
 

11.5.2017

Bloggaajan työpiste

Kirjoitan blogitekstejä ja teen muita kirjoitustöitä työ-vierashuoneessamme. Työpisteessä valaistus ja ergonomia ovat tärkeimpiä asioita, jotta työ sujuu hyvin. Tarvitsen pöydällä myös tilaa papereille, lehdille ja kameralle.

Työhuoneen ikkunasta näkyy vanha, kaunis omenapuu. Tällä hetkellä odotan kovasti, että puuhun ilmestyisi lehdet ja sen jälkeen kauniit, valkoiset kukat, jolloin puu on kauneimmillaan. Harmittavaa vain, että kukinta-aika on kovin lyhyt. Haluaisin nauttia ihastuttavasta näkymästä hieman kauemmin.


Kun muutimme nykyiseen kotiimme viitisen vuotta sitten, hankimme työpisteeseen Boknäsin kapean kirjoituspöydän. Kriteereinä oli silloin, ettei työpöytä saanut olla liian hallitseva elementti huoneessa, johon piti saada mahtumaan myös sänky vieraille. Nykyinen pöytä onkin osoittautunut täydelliseksi valinnaksi korkeussäätöineen. Se on riittävän/sopivan kapea, kaunis, vankka ja juuri sopiva ikkunan alle. Ikkunan yläpuolella oleva teksti muistuttaa minua tärkeästä asiasta: Every Day Matters.

Työhuoneen ikkunasta on esteetön näkymä kauas ja työnteon lomassa voi suunnata katseensa välillä puihin, kadulle tai lähiympäristöön. Meillä on keskusteltu paljon viime aikoina kodin ikkunoiden näkymästä. Keskustelut ovat päättyneet siihen, että tarvitsemme riittävästi ilmaa ympärillemme - ei naapurin ikkunoita tai talon seinää.


 
Viedäänpä ajatukset takaisin työhuoneeseen. Työpöydän hankkimisen jälkeen etsimme pitkään työpisteeseen sopivaa tuolia. Sellainen löytyi sitten aivan sattumalta Arabiakeskuksen Pentikistä, kun olimme etsimässä jotain ihan muuta. Tuolin rautarunko ja puinen istuin sopivat hyvin pöydän sävyyn. Tuolin pehmusteeksi tilasin vielä Länna Moblerista Shepherdin lampaankarvaa olevan tyynynpäällisen.

 
Vanha perintölamppu ja mahapiironki sopivat huoneen kokonaisuuteen hyvin. Vierassänky toisella puolella huonetta odottaa vierailijoita pehmeiden untuvapeitteiden sisään ja huoneen kulmauksessa on vanha Ikean käytännölliseen klassikkotuoli, johon on mukava istahtaa vaikka lukemaan. 

Täällä siis syntyvät tekstini. Olisi kiva kuulla, millainen työpiste ja -ympäristö on sinulle mieluisin?

Aurinkoisin terveisin Mari