Siirry pääsisältöön

Poke bowl savulohesta

Keväinen, vihreä tankoparsanippu puhutteli minua tänään vihanneshyllyssä, niinpä se pääsi ostoskoriin ja lounastarvikkeiksi mukaan. Halusin tehdä savulohesta hieman tavanomaisesta poikkeavan annoksen ja lisätä siihen herkullista tankoparsaa. Päätin kokeilla trendikästä, alunperin havaijilaista ruokaa, Poke Bowlia. Alkuperäisessä ohjeessa käytetään marinoitua kalaa, riisiä ja kasviksia.

Oma versioni Poke Bowlista koostui hieman erilaisista raaka-aineista. Raan kalan sijaan halusin käyttää savulohta. Kulhon pohjalle keitin jasminiriisiä ja sen päälle kokosin muut kulhoainekset. Ohje on suuntaa-antava. Voit hyvin käyttää myös muita raaka-aineita.


  
Savulohi Poke Bowl -ohje  
(ohje on kahdelle)
 
Tee ensin kastike:
 
1/2 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1 rkl tummaa balsamicoa (Aceto Balsamico di Modena)
1 limen mehu
2 rkl soijaa
2 tl hunajaa
1/2 punainen chili
1/2 suippopaprika
1 valkosipulin kynsi puristettuna
hieman raastettua inkivääriä
ripaus himalajan suolaa
 
Kulhoon:
 
1. Keitä 2 dl jasmiiniriisiä suolalla maustetussa vedessä 10 min tai ohjeen mukaan.
 
2. Kuori tankoparsat ja leikkaa kova tyvi pois ja laita kiehumaan suolalla maustettuun veteen noin 4 min.
 
3. Revi tai leikkaa parsakaalin kukinnot ja kiehauta kattilassa noin 4 min suolalla maustetussa vedessä.
 
Sillä aikaa kun riisi, tankoparsa ja parsakaali kiehuvat, pilko muut ainekset reilun kokoisiksi paloiksi.
 
1 avokado
1/2 kurkku
6 viipaletta suippopaprikaa 
(punasipulia)
 
Valuta riisit, tankoparsat ja parsakaali hyvin. Leikkaa tankoparsan varret noin 1 cm pituisiksi paloiksi, mutta jätä kukinnot kokonaisiksi.


 
 Kokoa kaikki ainekset reilun kokoisiin syviin kulhoihin. Jaa keitetty jasmiiniriisi pohjalle ja laita riisin päälle isot palat savulohta. Lisää pilkotut kasvikset kulhoon ja kourallinen rucolan versoja. Voit käyttää myös muita yrttejä koristelussa.
 
Lopuksi lisätään kulhoon kastike, maun mukaan teriyakikastiketta ja kurpitsansiemeniä koristeeksi.
 
 

Maukas ja terveellinen Poke Bowl on valmis - Hyvää ruokahalua!
 
Jos kokeilit reseptiä, olisi kiva kuulla kommentteja.
 
Mari
 
 

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Neulekämmekkäät

Tässä nopea neulevinkki huhtikuun lopun räntä- ja lumisateisiin, vaikka varmasti odotatkin lämmintä kevättä ja auringon paistetta. Olen sitä mieltä, että voitaisiin jo heittää näille kylmille keleille hyvästit. No, kyllä kesä kohta tulee ryminällä kun ilmat alkavat lämpiämään vapun jälkeen. Minulla on vanha villatakki, jota käytän kevättakkina, mutta siinä on 2/3 hihat ja ranteet palelevat, jos alla on kevyt pusero. Niinpä ajattelin neuloa irralliset jatkeet ranteiden suojaksi. Sellaisia sormellisia kynsikkäitä en halunnut, joten minun tarpeeseeni kämmekkäät voisivat olla paremmat. Kämmekkäitä voisi myös käyttää sormikkaiden päällä lisälämmittiminä. Lankakorista löytyi villatakin väriin sopivaa  Novita Nalle lankaa.   Näiden neulominen on superhelppoa ja ne valmistuivat nopeasti. Luo langalla 44 aloitussilmukkaa ja jaa kullekin puikolle 11 s. Neulo resoriin 1 oikein 1 nurin noin 1 cm (tai kiertäen oikea silmukka = ota oikea silmukka takareunasta, niin saat hieman eri

Pehmeä karkkineule

Vaatekaappini värikirjo on melko suppea: mustaa, harmaata, valkoista. Muutama väripilkku sieltä sentään löytyy ja mieluisampia ovat keväällä neulomani neulepuserot. Puseroiden idea lähti houkuttelevan pehmeistä ja ihanan värisistä langoista. Lankana on Dropsin  Brushed Alpaca Silk Drops design   -lanka. Puseron kappaleet ovat suorat ja neule syntyi nopeasti isoilla puikoilla. Tämän neuleen osaa aloittelijankin toteuttaa itselleen syksyksi. Neule lämmittää juuri sopivasti, eikä ole liian paksu. Näistä tuli niin kivat neuleet, että keväällä vaalenpunainen ja fuksianpunainen  neule oli minulla melkein vuorotellen päällä mustan nahkahameen kanssa. Tiesitkö muuten, että Adlibriksestä  voit tilata lankaa samalla kuin tilaa kirjoja. Neuleen langat on tilattu sieltä. M kokoiseen neuleeseen meni 5 kerää ja mikä hienoa, niin yhden neuleen hinnaksi tuli kokonaista 10 €, voitko uskoa? Pidän kovasti hieman lyhyemmistä hihoista, jos haluat pidemmän puseron ja pidemmät hihat, niin tilaa yksi

Täyttä höyryä

Höyrypesuri on tarkoitettu kodin kovien pintojen puhdistamiseen. Se oli syy, miksi ostimme Kärcherin meille. Keittiön kaapinovissa on pinttymiä, joita en saa enää irti, vaikka olen kokeilut kaikki mahdolliset keinot mitä tiedän. Ne näkyvät etenkin nyt kun valon määrä on lisääntynyt. Yläovissa on pomput ja siksi niihin tulee koskettua jatkuvasti. Päätimme siis kokeilla viimeistä keinoa. Höyrypuhdistus tapahtuu höyryn avulla hygieenisesti, joten kemiallisia pesuaineita ei tarvita. Siksi se on myös ympäristöystävällinen valinta. Kärcher lupaa, että jopa 99,99 % tavanomaisista bakteereista poistuu höyrypesulla. Onhan tämä hyvä tulos perinteiseen moppaamiseen verrattuna. Kuuma hienojakoinen höyrysuihku ja paine poistaa rasvan sekä pinttyneen lian kovista pintamateriaaleista. Höyrypesuri ei kuitenkaan sovellu lakattuun puupintaan tai nahkaan, ne saattavat haalistua höyrystä. Kiiltävät muovipinnat, vahatut lattiat, akryylipinnat voivat myös kärsiä höyrypesusta. Paineen riittävyys on t