Siirry pääsisältöön

Huhuu Halloween ja kurpitsakeitto



Oletko valmis hassutteluun? Halloween ja pyhäinpäivän aatto lähestyy marraskuun alussa ja harvahampaiset kurpitsaveijarit ilmestyvät puutarhoihin ja portaille. Noidat, pirut ja kummitukset lähtevät liikkeelle. Halloween on lähtöisin jenkeistä ja meillä sen suosio nousee vuosi vuodelta. Koti koristellaan kauhu- ja scifi -teemoin  mustaa, verenpunaista ja tietenkin kurpitsan oranssia.

Halloweeniin kuuluu myös karmivat leivonnaiset, koristellut kuppikakut ja hämähäkkileivokset. Koristeluvaihtoehdoissa kannattaa antaa luovuuden lentää ja ottaa koko perhe koristeluun mukaan. Marjoilla voi värjätä muita elintarvikkeita karmivan värisiksi ja lihapullista, nakeista ja leipäsuikaleista saat erilaisia ötököitä tarjottavaksi. Ellet keksi itse mitään, niin pyydä lapset avuksi, heiltä löytyy taatusti ideoita.

Satokauden kasvis on siis kurpitsa. Siitä valmistuu monenlaisia ruokia ja viime vuosina kurpitsan käyttö on lisääntynyt kiitettävästi. Muistan lapsuusajaltani vain kurpitsapikkelsin, jota syötiin koko talvi erilaisten liharuokien lisukkeena. Nyt uusia, herkullisia ohjeita löytyy vaikka kuinka paljon.

Kurpitsaa voi paahtaa uunissa (katso ohje täältä), siitä voi valmistaa keittoa, muhennosta ja sopii se leivoksiinkin mainiosti. Muista myös käyttää kurpitsan siemenet paahtamalla niitä uunissa vartin verran. Kurpitsalajeja on ilmestynyt kauppoihin myös runsaasti: myskikurpitsaa, hokkaidonkurpitsaa, tavallista oranssikurpitsaa ja spagettikurpitsaa.



Tänään meillä syödään keittoa Kaakao kermavaahdolla -blogin ohjetta mukaellen, ohje löytyy myös K-kaupan lehdestä. Keittoon voit käyttää joko myskikurpitsaa, jossa on makea ja hieman pähkinäinen maku tai hokkaidonkurpitsaa, molemmat sopivat hyvin keittoon.


Käytin omaan keittooni hokkaido eli japanilaista talvikurpitsaa, jonka hedelmäliha on kirkkaan oranssi ja maku täyteläinen. Kurpitsan halkaisemiseen ja kuorimiseen vaaditaan vähän voimia, mutta muuten keitto valmistuu nopeasti ja helposti.
Kurpitsa-linssikeitto
 (4 annosta)
1 hokkaido kurpitsa tai ½ myskikurpitsa
n. 300 g punaisia linssejä purkista (tai keitin itse 1 dl linssejä)
2 rkl öljyä
2 tl inkivääriä raastettuna
1 tl kurkumaa raastettuna
5 dl kasvislientä
1 tlk kookosmaitoa
1 ruukku korianteria

Halkaise kurpitsa, poista siemenet lusikalla, kuori ja kuutioi.
Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä kurpitsakuutioita pari minuuttia. Lisää mausteet.
Paista vielä minuutti ja sekoita joukkoon valutetut linssit, kasvisliemi ja kookosmaito.
Keitä 10 minuuttia.

Soseuta ja koristele tuoreella korianterilla sekä kookosmaidolla.

Huhuu - hauskaa Halloweenia!

♡  Mari

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pehmeä karkkineule

Vaatekaappini värikirjo on melko suppea: mustaa, harmaata, valkoista. Muutama väripilkku sieltä sentään löytyy ja mieluisampia ovat keväällä neulomani neulepuserot. Puseroiden idea lähti houkuttelevan pehmeistä ja ihanan värisistä langoista. Lankana on Dropsin  Brushed Alpaca Silk Drops design   -lanka. Puseron kappaleet ovat suorat ja neule syntyi nopeasti isoilla puikoilla. Tämän neuleen osaa aloittelijankin toteuttaa itselleen syksyksi. Neule lämmittää juuri sopivasti, eikä ole liian paksu. Näistä tuli niin kivat neuleet, että keväällä vaalenpunainen ja fuksianpunainen  neule oli minulla melkein vuorotellen päällä mustan nahkahameen kanssa. Tiesitkö muuten, että Adlibriksestä  voit tilata lankaa samalla kuin tilaa kirjoja. Neuleen langat on tilattu sieltä. M kokoiseen neuleeseen meni 5 kerää ja mikä hienoa, niin yhden neuleen hinnaksi tuli kokonaista 10 €, voitko uskoa? Pidän kovasti hieman lyhyemmistä hihoista, jos haluat pidemmän puseron ja pidemmät hihat, niin tilaa yksi

Neulekämmekkäät

Tässä nopea neulevinkki huhtikuun lopun räntä- ja lumisateisiin, vaikka varmasti odotatkin lämmintä kevättä ja auringon paistetta. Olen sitä mieltä, että voitaisiin jo heittää näille kylmille keleille hyvästit. No, kyllä kesä kohta tulee ryminällä kun ilmat alkavat lämpiämään vapun jälkeen. Minulla on vanha villatakki, jota käytän kevättakkina, mutta siinä on 2/3 hihat ja ranteet palelevat, jos alla on kevyt pusero. Niinpä ajattelin neuloa irralliset jatkeet ranteiden suojaksi. Sellaisia sormellisia kynsikkäitä en halunnut, joten minun tarpeeseeni kämmekkäät voisivat olla paremmat. Kämmekkäitä voisi myös käyttää sormikkaiden päällä lisälämmittiminä. Lankakorista löytyi villatakin väriin sopivaa  Novita Nalle lankaa.   Näiden neulominen on superhelppoa ja ne valmistuivat nopeasti. Luo langalla 44 aloitussilmukkaa ja jaa kullekin puikolle 11 s. Neulo resoriin 1 oikein 1 nurin noin 1 cm (tai kiertäen oikea silmukka = ota oikea silmukka takareunasta, niin saat hieman eri

Täyttä höyryä

Höyrypesuri on tarkoitettu kodin kovien pintojen puhdistamiseen. Se oli syy, miksi ostimme Kärcherin meille. Keittiön kaapinovissa on pinttymiä, joita en saa enää irti, vaikka olen kokeilut kaikki mahdolliset keinot mitä tiedän. Ne näkyvät etenkin nyt kun valon määrä on lisääntynyt. Yläovissa on pomput ja siksi niihin tulee koskettua jatkuvasti. Päätimme siis kokeilla viimeistä keinoa. Höyrypuhdistus tapahtuu höyryn avulla hygieenisesti, joten kemiallisia pesuaineita ei tarvita. Siksi se on myös ympäristöystävällinen valinta. Kärcher lupaa, että jopa 99,99 % tavanomaisista bakteereista poistuu höyrypesulla. Onhan tämä hyvä tulos perinteiseen moppaamiseen verrattuna. Kuuma hienojakoinen höyrysuihku ja paine poistaa rasvan sekä pinttyneen lian kovista pintamateriaaleista. Höyrypesuri ei kuitenkaan sovellu lakattuun puupintaan tai nahkaan, ne saattavat haalistua höyrystä. Kiiltävät muovipinnat, vahatut lattiat, akryylipinnat voivat myös kärsiä höyrypesusta. Paineen riittävyys on t