Siirry pääsisältöön

Samettinen kookosmanna-mustikkamousse



 
Kermainen kookossose eli kookosmanna on helppo ja terveellinen raaka-aine, josta voi valmistaa erilaisia herkkuja. Kookosliha on jauhettu kivimyllyssä luomutuotetuista kookoksista kuumentamatta massaa valmistuksen missään vaiheessa, joten kaikki ravintoaineet ovat tallella tuotteessa. Kookosmanna sisältää runsaasti ravintokuitua ja hyödyllisiä rasvahappoja sekä lauriinihappoa, rautaa ja mangaania. Se on myös gluteeniton herkku.
 
Samettimaista kookosmannaa voi lusikoida suoraan purkista sellaisenaan tai sitä voi käyttää raakasuklaan valmistukseen ja smoothieen. Sosetta voi maustaa esimerkiksi vaniljalla tai suklaalla ja nauttia lettujen kanssa. Leivonnassa kookosmannalla saa vaihtelua tuttuihin leivoinnaisiin. Kookosmannaa voi ostaa esimerkiksi Ruohonjuuresta.

Kookosmanna-mustikkamousse on raikas vaihtoehto perinteiselle jogurtille tai marjarahkalle. Mousse säilyy jääkaapissa pari päivää.

KOOKOSMANNA-MUSTIKKAMOUSSE
 
Ainekset (2 annosta)
1 banaani
1 kypsä avokadoa
2 dl mustikkaa
2 reilua rkl kookosmannaa
1 dl mantelimaitoa
½-1 rkl hunajaa
 
Pyöräytä ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi. Tarkista maku ja lisää hunajaa, jos kaipaat lisämakeutta.

Koristeluun käytin: mustikoita, banaania ja mintunlehtiä. Paahdetut kookoshiutaleet sopivat myös hyvin musseen.
 
Kesäisiä herkkuhetkiä toivottaa
 
Mari


 
Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Otan ilomielin vastaan kommentteja, kysymyksiä ja ajatuksia.

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Pehmeä karkkineule

Vaatekaappini värikirjo on melko suppea: mustaa, harmaata, valkoista. Muutama väripilkku sieltä sentään löytyy ja mieluisampia ovat keväällä neulomani neulepuserot. Puseroiden idea lähti houkuttelevan pehmeistä ja ihanan värisistä langoista. Lankana on Dropsin  Brushed Alpaca Silk Drops design   -lanka. Puseron kappaleet ovat suorat ja neule syntyi nopeasti isoilla puikoilla. Tämän neuleen osaa aloittelijankin toteuttaa itselleen syksyksi. Neule lämmittää juuri sopivasti, eikä ole liian paksu. Näistä tuli niin kivat neuleet, että keväällä vaalenpunainen ja fuksianpunainen  neule oli minulla melkein vuorotellen päällä mustan nahkahameen kanssa. Tiesitkö muuten, että Adlibriksestä  voit tilata lankaa samalla kuin tilaa kirjoja. Neuleen langat on tilattu sieltä. M kokoiseen neuleeseen meni 5 kerää ja mikä hienoa, niin yhden neuleen hinnaksi tuli kokonaista 10 €, voitko uskoa? Pidän kovasti hieman lyhyemmistä hihoista, jos haluat pidemmän puseron ja pidemmät hihat, niin tilaa yksi
6 kommenttia
Lue lisää

Helppo pataleipä

Pataleipä on saanut nimensä siitä, että se paistetaan kypsäksi valurauta- tai keraamisessa padassa. Rapeakuorinen ja sisältä kuohkea pataleipä valmistuu vaivaamatta ja ilman rasvaa ja siksi vasta-alkajakin onnistuu tämän leivän leipomisessa, helpommaksi ja yksinkertaisemmaksi leivän leipominen ei tule. Nostatusaika on pitkä, joten leivän valmistus kannattaa aloittaa jo edellisenä päivänä.  Herkullisen maun salaisuus piilee pitkässä kohotusajassa. Padassa valmistuva leipä on rapea, kuohkea ja ihanan mehevä. Taikinan pohjaan voit käyttää vettä tai juuresmehua ja rouheutta leipään saat pähkinöistä, siemenistä, kuivahedelmistä tai vaikka oliiveista ja jauhoja voit vaihdella mielesi mukaan. Säilyttääksesi leivässä kuohkean rakenteen, älä vaivaa taikinaa lainkaan, silloin taikinan ilmakuplat eivät rikkoonnu ja herkutteluhetki on taattu. Tämä ohje on mukaeltu Sikke Sumarin NamiNamaste -keittokirjasta. Pataleipä Ainekset 5 dl vehnäjauhoja 2 dl kokojyväjauhoja (vaihtele
6 kommenttia
Lue lisää

Neulekämmekkäät

Tässä nopea neulevinkki huhtikuun lopun räntä- ja lumisateisiin, vaikka varmasti odotatkin lämmintä kevättä ja auringon paistetta. Olen sitä mieltä, että voitaisiin jo heittää näille kylmille keleille hyvästit. No, kyllä kesä kohta tulee ryminällä kun ilmat alkavat lämpiämään vapun jälkeen. Minulla on vanha villatakki, jota käytän kevättakkina, mutta siinä on 2/3 hihat ja ranteet palelevat, jos alla on kevyt pusero. Niinpä ajattelin neuloa irralliset jatkeet ranteiden suojaksi. Sellaisia sormellisia kynsikkäitä en halunnut, joten minun tarpeeseeni kämmekkäät voisivat olla paremmat. Kämmekkäitä voisi myös käyttää sormikkaiden päällä lisälämmittiminä. Lankakorista löytyi villatakin väriin sopivaa  Novita Nalle lankaa.   Näiden neulominen on superhelppoa ja ne valmistuivat nopeasti. Luo langalla 44 aloitussilmukkaa ja jaa kullekin puikolle 11 s. Neulo resoriin 1 oikein 1 nurin noin 1 cm (tai kiertäen oikea silmukka = ota oikea silmukka takareunasta, niin saat hieman eri
Lähetä kommentti
Lue lisää