30.4.2018

Vappumunkkeja



Heipähei, blogihiljaisuutta on kestänyt monta viikkoa, johtuen muista kiireistäni. Ehkä kohta ehdin päivittämään blogia hieman tiheämmin, kun saan opintoni päätökseen - loppu siis häämöttää.
 
Tulin huikkaamaan teille iloiset vapputervehdykset munkkireseptin muodossa. Perinteisesti meillä vappupäivänä kokoonnutaan munkkibileisiin, joissa saa syödä munkkeja vatsan täydeltä. Kaloreita ei lasketa eikä syötyjen munkkien määrää. Yleensä teen lähes sata munkkia, ja melkein poikkeuksetta ne kaikki tulee syötyä heti lämpimältään. Huomenna siis ainakin meillä tuoksuvat tuoreet munkit.

Mitenkäs teillä?

  Munkkeihin
tarvitset:

 
5 dl maitoa1 hiiva tai pari kuivahiivapussia
1½ dl sokeria
2 tl suolaa
2 rkl kardemummaa
2 kananmunaa
Noin 14-16 dl Luomu vehnäjauhoja
150 g voita sulatettuna



Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon ja lisää taikinaan munat, sokeri, suola, kardemumma ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi ja alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Lisää viimeisenä sulatettu voi.
 
Vaivaa taikina hyvin niin kauan, että se on tasaista ja alkaa irtoamaan käsistä ja kulhosta. Taikina saa jäädä suhteellisen löysäksi. Vähennä jauhojen määrää, jos taikinasta tulee liian tanakkaa. Jätä taikina nousemaan kaksinkertaiseksi liinan alle vedottomaan paikkaan.
 
Huom! Tämä annos ei riitä isolle joukolle, joten itse teen aina tupla tai tripla-annoksen taikinaa.
 
Kun taikina on kohonnut, kumoa taikina leivinpöydälle ja anna sen levätä muutama minuutti. Jaa taikina kahtia ja pyörittele puoliskot ranteen  paksuiksi. Leikkaa pötköistä noin 3 sentin palasia ja pyöritä ne pitkulaisiksi noin miehen sormen paksuisiksi. Liitä päät yhteen pyörittelemällä liitoskohtaa käsien välissä.
Jätä munkit nousemaan ja kuumenna öljy kattilassa tai padassa 180-190 asteiseksi. Voit kokeilla kuumuutta vaalealla leipäpalalla. Rypsi- tai auringonkukkaöljy sopii mielestäni paistamiseen parhaiten. Tiputtele munkit öljyyn pari kerrallaan ja käännä heti kun toinen puoli on ruskea. Munkit paistuvat nopeasti. Jätä hetkeksi talouspaperin päälle valumaan ja kierittele sen jälkeen erikoishienossa sokerissa.

Vapputerkuin
Mari

13.4.2018

Sisustuksen pyörteissä

 
 
 


 
 
 


 

Kuvat Pinterst ja Ellos

Heipähei, pitkästä aikaa. Viime viikot ovat menneet kuin siivillä, pitkiä työpäivä ja vähän vapaa-aikaa ja siitäkin ison osan on lohkaissut sisustussuunnittelutyöt. Keväällä kun aurinko alkaa paistamaan, niin tuntuu siltä, että jokainen kodin kolkka kaipaa ehostusta. Kaikki näyttää hieman nuhjuiselta.

Meillä on siirretty tavaroita paikasta toiseen ja tekisi mieli ostaa sitä sun tätä piristystä kotiin. Alkuvuoden sohvahankinta kuitenkin hillitsee ostohaluja ja kun vielä samaan aikaan olohuoneen matto vaihtui ja sain kauan kaipaamani hyllyn työhuoneeseen, niin ei minun pitäisi haikailla mitään uutta, mutta minkäs teet, kun päässä on jatkuvasti uusia ideoita. Tässä yhteydessä täytyy mainostaa Carpet Vistan toimintaa. Tilasimme maton lauantaina netistä  ja matto toimitettiin kotiovellemme keskiviikkona klo 16 (olisi tuotu jo aamusta, jos meille olisi sopinut). Matto on laadukas ja yllätti positiivisesti. Nyt silmäkin on jo tottunut uuteen vaaleampaan mattoon. 
 
Yllä olevat kuvat ovat poimintoja omakotitalon sisustusideoista. Pääsin nimittäin kevättalvesta sisustamaan ison omakotitalon. Asunnon kiireinen liikemies halusi asuntoon rentoa tunnelmaa, vanhoja huonekaluja, räsymattoja, pehmeitä värejä sekä runsaasti viherkasveja. Näillä ideakuvilla lähdettiin rakentamaan asunnon sisustusta.
 
Koti on nyt täynnä mielenkiintoisia yksityiskohtia, joihin silmä jää kiinni: matkamuistoja maailmalta, isoja viherkasveja, rosoista pintaa huonekaluissa ja kauniita tekstiilejä. Alakerran uima-allas katettiin ja päälle rakennettiin pelihuone formula-ajoihin, dartsiin ja pingikseen. Alakerrassa on myös näyttävä työhuone liitutauluineen. Yläkerran olohuoneessa valaisevat lyhdyt sekä kynttilät ja pehmeä samettisohva kutsuu istahtamaan. Ruokailutilan rosoinen puupöytä metallijalkoineen on kerrassaan ihana. Voinpa lisäksi kertoa, että keittiössä tehdään parasta lasagnea, mitä olen ikinä syönyt.



Kuva Pinterest

Mitä sinun kevääseen kuuluu?

Mari

 
 


4.4.2018

Muoviroskaa




Tänä aamuna (4.4.2018) lukiessani aamiaispöydässä Hesaria havahduin taas kerran maailman kauheuksiin. Aukeaman toisella puolella seisoi kattohaikara ohueen muovipussiin kääriytyneenä ja toisella puolella valtavia jätelauttoja. Maailman vesistöissä arvioidaan olevan miljoonia tonneja ekosysteemiä uhkaavaa muovijätettä. Muovijätettä on löydetty mm. kaloista ja sieltähän ne siirtyvät meidän ihmisten elimistöihin.

Pysähdyin miettimään ääneen pöydän toisella puolella olevalle kahvikaverilleni omia tapojamme ja sitä, miten itse voisi vielä enemmän vähentää muovin käyttöä. Yhä enemmän minua alkaa huolestuttamaan se, millaisen maailman jätämme lastenlapsillemme. Kuvat luontoon heitetyistä muoviroskasta tekevät todella pahaa ja vaikka tiedänkin, että oma ekologinen käyttäytyminen on tippa meressä, en silti voi katsoa tällaista roskaamista välittämättä. On vain luotettava siihen, että minä voin omilla kulutustottumuksillani tehdä tästä maailmasta hitusen paremman paikan.

Meren muoviroskat kelluvat muutaman metrin syvyydessä pinnan alla ja kerääntyvät merivirtojen pyörrekohtiin, joissa kelluu valtavia roskalauttoja, useat ovat läpimitaltaan jopa satoja metrejä. Tiesitkö, että maailmassa ostetaan joka sekunti lähes 20 000 muovipulloa, ja niistä hyvin pieni määrä päätyy uusiokäyttöön.

Suomessa muovikassit ovat nykyisin maksullisia, mikä on oikein hyvä asia. Ostatko sinä kaupasta muovipussin jokaiselle ostamallesi tuotteelle ja hedelmille? Minä kuljetan mukanani kangaskassia, joka on aina repussa ja välillä survon reppuun valtavia määriä tavaraa ja loput kannan kädessä. Joka kerta kun myyjä kysyy ostanko muovikassin, omatuntoni sanoo Kiitos!

Yritän tietoisesti olla ostamatta muovia, mutta eihän se helppoa ole. Muovia kertyy kotiin yllättävän paljon. Useimmat tuotteet on pakattu muoviin ja joskus jopa moneen kerrokseen. Jokaiselle olisi terveellistä kuoria kaikki ostamansa tuotteet muovista ja kerätä ne viikon ajan kasaan, näin havahtuu siihen valtavaan muoviroskan määrään, mikä kotitalouksistamme kertyy: muovipusseja, ruokien pakkausmateriaaleja, muovipullot, jogurttipurkit jne.


Yhteen asiaan havahduin Hesarin kirjoituksessa. Nimittäin muoviset pumpulipuikot komeilevat kärjessä kymmenen pahimman rantaroskan listalla.  Lupaan parantaa ostotottumuksiani pumpulipuikkojen suhteen. Tästä eteenpäin meille ei osteta muovivartisia pumpulipuikkoja, vaan olen tarkempi jatkossa, vaikka emme pumpulipuikkoja paljoa kulutakaan. Toinen huomionarvoinen turha roska on, etenkin lapsiperheissä, muoviset juomapillit. Englannin ravintoloiden iskulauseessa sanotaan: muovipilleistä on hyötyä 20 minuuttia, mutta ne säilyvät luonnossa 600 vuotta. Voitko kuvitella? Paperi- tai bambupillit ajavat saman asian tai merenrannalla voi katkaista kaislasta palan ja hörppiä mehunsa sillä. Lapsillekin se on paljon mukavampi juttu, kuin muovipilli.

Toivotaan, että suomalaiset alkavat käyttämään ahkerammin kestopusseja hedelmien pakkaamiseen, koska ohuet hedelmäpussit aiheuttavat merieläimille eniten haittaa. Useissa maissa niiden käyttöä on jo rajoitettu tai jopa kielletty kokonaan. Olen ilolla myös havainnut, että monet ottavat nykyisin kauppareissulle oman ostoskorin tai -kassin.

Muoviongelma ei ole yksinkertainen, mutta jokainen meistä voi tehdä parannuksia ostokäyttäytymisensä suhteen:

- käytä kesto- tai biohajoavia pusseja
- osta leipä paperipussissa
- osta liha, kala ja leikkeleet tiskiltä tuoreena
- käytä juomapullona lasipulloa
- käytä pestäviä eväs- ja retkiastioita
Millaisia vinkkejä sinulla on muovin vähentämiseksi?
Mari