30.6.2017

Kesän paras grilli

Kaupallinen yhteistyö K-Rauta Merituulen kanssa.


Vanha grillimme oli tullut tiensä päähän ja nyt oli uuden grillin hankinnan aika. Mietimme tarkasti ennen grillin ostoa, mitä vaatimuksia meillä on grillille. Talon yläterassi on meidän grillauspaikka, josta on lyhyt matka kodin keittiöön. Vanhassa grillissä ei ollut sivukeitintä, emmekä ole sitä koskaan kaivanneet. Sillä välin kun grillattavat kypsyvät grillissä, niin keittiön induktioliedellä kiehuvat perunat. Grilli on meillä kesäisin ahkerassa käytössä, joten uuden grillin tulisi olla rakenteeltaan kestävä ja ominaisuuksiltaan helppokäyttöinen ja tietenkin tyylikäs.

Grillin hankintaprosessi alkoi muutama viikko ennen juhannusta. Kävimme katsomassa useissa alan liikkeissä tarjontaa, joka pisti pienen pään aika nopeasti sekaisin. Osa grilleistä karsiutui heti pois laadun ja hinnan perusteella. Lopuksi jäljelle jäi kolme potentiaalista vaihtoehtoa. Näissä kaikissa grilleissä oli valurautaparilat, ne olivat rakenteeltaan jämäköitä ja grillin runko oli kestävää terästä ja lisäksi liikuteltavuus oli helppoa.


Valinnassa päädyimme Cello Platinum 4

K-Rauta Merituuli yllätti kattavalla grillivalikoimalla ja erinomaisella asiakaspalvelulla. Päädyimme lopulta pitkän harkinnan jälkeen hinta-laatu suhteen perusteella Cello Platinum 4 -kaasugrilliin. Grilli on lähes kokonaan ruostumatonta terästä, mikä takaa meille grillin pitkäikäisyyden. Polttimoita on neljä ja hyvänä plussana on grillin toisen pään erillinen ruskistusyksikkö, jolla saa poltettua lihan pinnat kiinni ennen paistamista (grillimestari tykkäsi). Minua viehätti toisen pään jääastia ja puinen leikkuulauta, jotka piiloutuvat näppärästi kannen alle sekä grillin päädyssä oleva siisti lokerikko lisäosille.


Grillin suurehkot paistoritilät ovat tukevaa valurautaa. Grillin vakiovarustukseen kuuluu yksi pyöreä irroitettava ritilä, jonka tilalle on helppo vaihtaa Cello Cooking Systemsin pizzakivi, parila tai ruskistuslevy. Ritilöiden irrottamiseen on kätevä käyttää näppärää grillikoukkua.

Asiantuntevaa palvelua K-Rauta Merituulessa

Espoon K-Rauta Merituulen piha- ja puutarhaosaston osastopäällikkö Noora Nyman kertoi, että Merituulessa on maan kattavin grillivalikoima. Suosituimpia merkkejä Cellon lisäksi ovat Weberit ja Napoleon. Muurikka -grillit ovat myös erittäin kysyttyjä. Kamado grillien Big Green Egg  -hiiligrilli on saanut Cello Quantumista kovan kilpailijan. Grilli toimii joko briketeillä tai hiilillä ja lämmöneristävyys on huippuluokkaa, siksi lämpöä on helppo säätää sopivaksi. Kamado on keraaminen hiiligrilli, jossa lämpö pysyy tasaisena keraamisen vuorauksen vuoksi. Grillillä voi savustaa, hauduttaa ruokaa ja paistaa maukkaat pihvit, pizzat, leivät, leivonnaiset ja monet muut kesäherkut. Grilli on väriltään kiiltävän musta, mikä miellyttää ainakin minun silmääni. Tällainen grilli olisi kesämökille paras vaihtoehto.

Tiesitkö muuten, että K-Rauta Merituulesta saat apua grillin kotiinkuljetukseen sekä kasauspalvelua. Helppoa, vai mitä, sinulle jää vain grilliherkkujen ostaminen ja grillaaminen.



Grillauksen lisätarvikkeet

Grillaus vaatii myös kunnon välineet. Täydensimme omaa välineistöä grillin oston yhteydessä Cello Cooking System 3 -setin grillauslevyillä (pizzakivi, parila ja ruskistuslevy), joita tulee takuuvarmasti käytettyä ahkerasti kesän aikana. Sormet jo syyhyävät pizzakiven kokeilua. Tästä kuulette varmasti myöhemmin lisää, millaisia pizzoja meillä valmistetaan ja miten kivi toimi käytännössä. Pizzalapio on reilun kokoinen ja käytössä näppärä, nyt ei tarvitse pelätä, että pizza putoaa maahan matkalla grilliltä lautaselle.

Vedenkestävä suojapeito on myös tärkeä varuste. Suomen suvi on hyvin epävakaa ja grilliä ei kannata jättää vesisateeseen ja lisäksi Cello suojapeite suojaa myös puista putoavilta roskilta (ainakin meidän terassilla). K-Raudan muista grillaustarvikkeista voit lukea lisää täältä (klik).


Grillin puhdistus

Suositellaan, että keväällä grilli huolletaan hyvin ennen käyttöä. Uusi grilli on puhdistettava käyttöohjeen mukaisesti ja tarvittaessa öljyttävä. Grillin pitkäikäisyyden takaamiseksi, grilli tulee puhdistaa säännöllisesti jokaisen grillauskerran jälkeen, vaikka se onkin hieman ikävä vaihe grilliherkuttelussa, helposti se käy pitkävartisella Cello 3-in-1 grilliharjalla.

Vinkit puhdistukseen:

1. Puhdista grilli kuumana
2. Puhdista grilliritilä kunnon varrellisella harjalla
3. Puhdista kaasugrillin polttimot ja sisäosat
4. Puhdista grillin ulkopinta
5. Käytä öljyä säännöllisesti

Katso täältä video, miten kaasugrillin puhdistus  onnistuu helposti.

K-Rauta Merituulen Noora antaa vielä yhden hyvän vinkin grillin puhdistukseen. "Kasta grilliharja veteen ja harjaa märällä harjalla kuumaa ritilää, jolloin grilliharja toimii melkein kuin höyrypuhdistimena. Tämä puhdistustapa käy kaikille ritilämateriaaleille (valurauta, emaloituritilä, rst). Pesuaineita ei tällöin tarvita lainkaan". Testattu ja toimii!

Cello on Rautakeskon oma tuotemerkki, josta löytyy yksilöllisiä ratkaisuja jokaiseen kotiin ja puutarhaan. Cellon tuotekehitys on ollut myös mielenkiintoinen. "Cello selvitti, mitä kuluttajat haluavat ja kokosi heidän toiveensa listaksi, joiden pohjalta kehitettiin kansainvälinen ja inspiroiva Cello tuotevalikoima, joka tarjoaa hyvän hinta-laatusuhteen kuluttajalle" Noora Nyman kertoo.

Grillin testaus

Käytössä grilli on osoittautunut erittäin onnistuneeksi ostokseksi. Olemme tyytyväisiä. Grillin säätimet toimivat hienosti ja heti alkuun yllätyimme, kun grillistä ei kuulu lainkaan ääntä, kun sen sytyttää. Vanha grillimme hurisi äänekkäästi. Paistotilaa on riittävästi isommallekin joukolle syöjiä. Kaikkia ominaisuuksia emme ole vielä ehtineet kokeilemaan, mutta ensimmäisten grillausten jälkeen voi todeta, että paistotulos on hyvä. Kana- ja kalavartaat ja herkkusienet ovat näyttäneet ja maistuneet herkullisille. Täytyy myöntää, että grilliä on ihasteltu terassilla aika monta kertaa. Hih!

Katso tama kiva video Cellon grillituotteista.


Kesäterveisin Mari

28.6.2017

Ei aurinkoa ilman sadetta

 
Mitä on rakkaus? Rakkaus on väkevä tunne sydämessä, joka antaa voimaa, se pelottaa hieman, mutta päällimmäisenä on ihana tunne, joka ylittää kaiken muun. Rakastuessa katoaa järki ja kohtuus, ilman toisen läheisyyttä on vaikea olla, maailma muuttuu ja asioita katsoo eri näkökulmasta kuin aikaisemmin. Rakkaus tuntuu koko kehossa.

"Se maailman kirjat sekoittaa,
Aikapyörät pysäyttää.
Eikä koskaan enää mikään,
Ole entisellään.
Se onnen tulvan nostattaa,
Vuoret siirtää paikoiltaan".
- Rakkaus / Antti Railio -

Kun se loppuu, niin usko rakkauteen horjuu ja tilalle tulee pelko ja katkeruus. Mitä tästä eteenpäin? Hartioilla painaa apeat ajatukset ja iloisia asioita ei tunnu löytyvän. Pettymyksen hetkellä maailma kaatuu päälle, itsetunto murentuu ja toivottomat ajatukset valtaavat mielen. Jokainen meistä joutuu välillä ryömimään pohjamudassa. Siinä tilanteessa ei juurikaan auta läheisten lohdutukset: aika parantaa haavat... On äärimmäisen vaikea etsiä positiivisia puolia elämästä ja katsoa myönteisesti eteenpäin, aina se ei onnistu. Kohtele silloin itseäsi armollisesti ja pyri tyhjentämään mieli kaikesta pahasta.


Ei iloa, ilman surua! Kun olet kohdannut suuria vastoinkäymisiä, osaat myös iloita pienistä hetkistä ja asioista sekä arvostaa niitä entistä enemmän. Suru on elettävä loppuun, kohdattava vaikeat tunteet, mutta siihen ei saa jäädä rypemään loputtomiin. On löydettävä tie uuteen elämään, vaikka helppoa se ei aina ole. Elämään kuuluu suru ja kipu, valitettavasti ne on joskus kohdattava uudestaan ja uudestaan. Uupumus, masennus ja stressi koetaan negatiivisena, mutta nämä olotilat voivat olla myös alku kokonaan uudelle ja mielekkäämmälle elämälle.  Muutos on aina mahdollisuus.


Vaikeista kokemuksista tulisi oppia, antaa itselle aikaa selviytyä surusta ja sen jälkeen kääntää kaikki voitoksi kohti valoisampaa elämää. Jätä koettu vastoinkäyminen vahvuudeksi sisällesi. Ota kiinni ruorista ja ohjaa elämäsi haluamaasi suuntaan. Läheisten tehtävä on olla tässä tukena. Olet arvokas, sellaisena kuin olet!


Ajatuksia elämästä Sinulle
 
Mari
 

27.6.2017

Tee itse monikäyttöinen kori




Ovatko tavarasi järjestyksessä vai onko niitä kodissasi joka puolella? Löydätkö etsimäsi tavarat helposti? Japanilainen siivousguru Marie Kondon tarjoaa ohjeita, kuinka vähentää turhaa tavaraa ympäriltä ja miten järjestellään koti siistiksi. Ympäri maailmaa katsotaan kaappeja kriittisesti ja KonMari on villinnyt ihmisiä hysteerisesti myös meillä Suomessa jo pidemmän aikaa.

KonMari -menetelmän pääasiat:
1.    Hävitä turhat tavarat (säilytä vain ne, jotka tuottavat iloa)
2.    Järjestä koti kerralla kuntoon (Kondon mukaan kestää 6 kk)
3.    Jos kaikki on järjestetty oikein, koti pysyy siistinä

Totta, että sekalaisesta ja tarpeettomasta sälästä on hyvä päästä eroon, mutta miten löytää helposti usein tarvitsemansa tavarat? Minulla on hyvä ratkaisu tähän.
Jokaisella tavaralla on oltava oma paikka. Kokoa säilytettävät tavarat ryhmiin ja mieti, missä ja miten niitä olisi järkevintä säilyttää. Lastenhuoneen pienet esineet, legot, autot, nuket ym. on kiva säilyttää kauniissa korissa. Lasten on helppo laittaa tavarat paikoilleen ja tavarat löytyvät, kun ne on järjestetty siististi koreihin. Pehmeät korit voi pestä tarvittaessa ja kahvoista on helppo siirrellä koria paikasta toiseen. Virkatut säilytyskorit ovat käteviä myös lankojen, lehtien ja kylpyhuoneen tavaroiden säilytyksessä tai jopa leipäkorina tai kukkaruukun suojana. Sisustuskori valmistuu nopeasti ja on kiva kesäkäsityö.



Tarvitset paksua puuvillatrikoota tai ontelokudetta ison kerän (n. 500-700 g, riippuen korin koosta). Koriin voi käyttää myös itse leikattua kudetta vanhoista T-paidoista tai trikoovaatteista. Lisäksi tarvitset paksun (no 8) virkkuukoukun, riippuen käsialasta ja kuidun paksuudesta sekä lihasvoimaa. Korin virkkaaminen on hieman raskasta, joten älä virkkaa koko koria yhdessä päivässä, muuten tunnet virkkauksen seuraavana päivänä hartioissasi.

SISUSTUSKORIN OHJE
Aloita kori pohjasta: tee 6 ketjusilmukkaa ja liitä ne yhteen. Tee yksi ketjusilmukka ja aloita pohjaympyrä. Virkkaa ensimmäisellä kierroksella ketjusilmukoiden keskelle tuplasilmukat eli 12 kiinteää silmukkaa. Jatka tuplaten silmukat muutama kierros. Sen jälkeen riittää kun teet lisäyksen joka toiseen tai kolmanteen silmukkaan. Seuraa koko ajan, että pohja pysyy tasaisena (jos reunat kääntyvät ylöspäin, olet lisännyt liian vähän silmukoita). Kun pohja on sopivan kokoinen aloita reunojen virkkaus rajaamalla pohja = virkkaa koko kierros silmukoiden sisäreunasta.
Aloita nyt reunat. Virkkaa taas molempien silmukoiden läpi ja lisää tarvittaessa silmukoita, jos korin reunat alkavat kääntyä sisäänpäin. Kun kori on sopivan korkuinen, tee vielä kerros piilosilmukoilla ja päättele.

Kahvat voit virkata samasta kuidusta ketjusilmukoilla ja kierroksella kiinteitä silmukoita. Voit tehdä myös kuten minä teen. Olen kerännyt vanhoja nahkavöitä ja leikkaan ne kahdeksi sopivan pituiseksi kahvaksi. Ompelen kahvat korin molemmille puolille vahvalla karhunlangalla.
Aurinkoa päivääsi t. Mari
 

25.6.2017

Goodio raakasuklaat arvottu

 

Hyvää juhannuksen jälkeistä aikaa. Toivottavasti juhannuksesi oli ihana!

Goodio raakasuklaaarvonta suoritettiin kesäillassa onnetar Rikhardin avustuksella. Kiitän kaikkia arvontaan osallistujia ja kommentteja. Voit jättää kommenttiboksiin edelleenkin toiveita, millaisia herkkuja haluaisit Goodion kahvilaan. Toimitan kaikki kommentit perille kahvilaan. Goodio Café avaa ovensa jälleen maanantaina ja tarjolla on suklaan lisäksi raakakakkuja ja ihanaa kookosjäätelöä. Käy maistamassa terveellisiä herkkuja ja tutustumassa persoonalliseen kahvilaan Kanavarannassa. It´s all good.


Goodion kaakaopavut ovat luomulaatua Perusta, Ecuadorista ja Kongosta ja vain parhaat pavut pääsevät samettisiin suklaisiin. Suklaat tehdään pienessä helsinkiläisessä suklaatehtaassa käsityönä rakaudella sinulle. Laadun suhteen tehtaalla ollaan tinkimättömiä.

Tuote viimeistellään kauniilla kirjekuoripakkauksella ja Goodion tarralla.  Suklaalevy on niin kaunis, että sen voi antaa vaikka lahjaksi. Jos arpa ei tällä kertaa suosinut sinua, ei hätää, nämä herkulliset ja terveelliset raakasuklaat löydät monista kahviloista, erikoisliikkeistä, S-marketeista ja Emotioneista. Tilaaminen käy myös näppärästi nettikaupasta. Mikä hienoa, niin suklaata saat nyt myös 30g patukkana, joka on kiva pakata laukkuun kesäevääksi.


Tata-ta-tamm...Raakasuklaa-arvonnassa arpa suosi Idaa, Elise H. ja Nennaa.
 
Lämpimät onnittelut! t. Mari
 
<a href="https://www.bloglovin.com/blog/18853331/?claim=uey5ws4paqg">Follow my blog with Bloglovin</a>

21.6.2017

Juhannustaikoja ja mansikkainen kesäjuoma


Keskikesän ja valon juhlaa - Mittumaaria - vietetään muutaman päivän kuluttua, yöttömänä yönä, vaikka kesäpäivänseisaus sijoittuikin jo viikolle. Pohjoisessa aurinko ei laske lainkaan kesäpäivänseisauksena, joten siellä ehkä yötön yö näkyy selkeämmin. Suomalaiseen juhannusperinteiseen kuuluu ehdottomasti sauna vihtoineen, kokko ja juhannustanssit.

Joka juhannus jännitetään, saadaanko juhannuskokkoja polttaa vai ei. Nyt näyttäisi siltä, että kokot roihuavat juhannusyönä ympäri maata. Ahvenanmaalla ja Ruotsissa juhannuksena sytytetään kauniisti kukin koristeltu juhannussalko, joka liittyy hedelmällisyysriittiin ja tulevan kesän satovuoteen. Ole kuuluut myös, että kokoilla on ajettu pois pahoja henkiä, aaveita ja noitia.

Lapsuuden kodissani tehtiin suursiivous  ennen juhannusta ja ulko-oven pieliin haettiin koivut juhlistamaan keskikesän juhlaa. Saunavihta sidottiin taiten tuoreista rauduskoivun oksista ja lapsille tehtiin pieni vihta. Ihana tuoksu levisi juhannussaunassa, kun vihdalla löyhyteltiin saunojia.

Oletko tehnyt juhannustaikoja? Vanhojen uskomusten mukaan juhannustaioilla voitiin varmistaa naimaonni. Kun kerää seitsemän erilaista kukkaa tyynyn alle, saattaa onnistua näkemään juhannusyönä tulevan sulhonsa ja jotta taika onnistuu, kaikki tulee tehdä ilman rihmankiertämää.

 
En malta olla laittamatta teille kivaa juomaohjetta. Alkuperäinen ohje on Jessica Merchantin How Sweet It Is -blogista ja tässä hieman mukaeltuna.

MANSIKKAINEN KESÄJUOMA
1 lt mansikoita
1 lime
1/4 vesimeloni tai 1/2 kurkku
2 persikkaa tai nektariinia
nippu mintun lehtiä
vettä(+mansikkamehua) tai Rose Pommacia

Viipaloi hedelmät ja laita kaikki mintun lehtien kanssa kannuun. Kaada kannu täyteen nestettä ja anna maustua pari tuntia. Jätä laseihin koristeeksi muutamia mintun lehti.

 

Maistuva ja helppo kesäjuoma tulee myös vesimelonista blenderissä. Lue täältä ohje.

 Ihanaa Mittumaaria    Mari
 

 

 

 

 

18.6.2017

Goodio Café Kanavarannassa + arvonta


Kesäinen lauantai houkutteli ihmisiä runsaasti Helsinkiin ja oli ilo nähdä kuinka kaupunki oli täynnä iloista elämää. Kaivopuiston nurmikoilla ihmiset olivat piknikillä, pelaamassa ja nauttimassa jäätelöä.




Kanavarannan terassit olivat täynnä illanviettäjiä. Kanavarannan vegaanikahvila Goodio Caféssa oli "soft opening" ja piipahdimme katsastamaan paikat ja tarjonnan. Kanavarannan miljöö on kerrassaan upea: rakennuksen vanhat tiiliseinät oli jätetty näkyville, vanhoja antiikkikalusteita, isot viherkasvit ja himmeä valaistus pehmensi tunnelmaa ja iloinen henkilökunta täydensi hyvää ensivaikutelmaa uudesta kahvilasta.


Tarjonta yllätti jo nyt herkullisuudellaan, vaikka omistajat totesivat menuun täydentyvän lähiviikkoina. Kahvilan kaikki raaka-aineet tarkistetaan huolella ja vain parhaat kelpuutetaan lopputuotteisiin.


Kahvilassa voit nauttia tuoreen smoothien tai smoothie bowlsin. Maailmalla supersuosion saavuttaneen Acai bowlsin saat Suomessa ainoastaan Goodio Cafésta. Acai on herkullinen trooppinen hedelmä ja siitä on valmistettu paksu, lusikoitava ja jäätelön omainen herkku. Unelmien aamupala, josta saa puhtia useiksi tunneiksi terveellisesti.






 
Raakakakuista ja kekseistä on valmistettu käsityönä uskomattoman upeita ja ne olivat niin herkullisen näköisiä, ettei niitä olisi tohtinut syödä lainkaan. Tiskistä oli vaikea valita minkä ihanuuksista ottaisi. Tuotteet ovat luomua, gluteenittomia ja makeutukseen on käytetty suomalaista lähituottajan luomuhunajaa. Tuotteissa käytetty pähkinämaito on myös valmistettu kahvilassa.
Kuumana kesäpäivänä maistuu taatusti raikas ja terveellinen kookosmaitojäätelö, joka on hunajalla tai taateleilla makeutettua ja valmistettu Goodiolla luonnollisesti ilman lisäaineita. Nyt voi syödä terveellistä jäätelöä ilman isoa sokeriannosta.




Goodio on valmistanut raakasuklaata Helsingissä sijaitsevassa pienessä suklaatehtaassa jo muutamia vuosia. Yritys on saanut useita tunnustuksia ja palkintoja tuotteistaan sekä uraauurtavasta työstään terveellisen ruuan puolesta. Ovet on avattu myös ulkomaille. Goodion suklaatuotteita voit ostaa useista paikoista ympäri Suomea ja tunnistat ne erityisen kauniista pakkauksista. Kahvila on jatkoa Goodio -konseptille. Omistajat haluavat tuoda  kaikkien kuluttajien saataville terveellisiä herkkuja, joita voi nauttia hyvällä omallatunnolla. It's all good - on Goodion osuva slogan.

Kahvilan rakentamisesta väsyneet, mutta onnelliset omistajat
Kahvila on tervetullut vaihtoehto Helsingin kahvilatarjontaan, erilainen ja uudenlainen vaihtoehto ihmisille, joille terveellinen ja herkullinen ruoka on tärkeää. Avajaispäivänä asiakkaat kiittelivät omistajia hyvästä tuotevalikoimasta ja olivat innoissaan uudesta kahvilakonseptista, joten Helsingissä liikkuessasi kannattaa käydä smoothiella tai jätskillä uudessa kahvilassa, löydät sen Kanavarannasta.


Millainen raakaruoka kiinnostaa sinua ?
Vastaa kommenteissa, niin voit voittaa itsellesi herkullisen Goodion raakasuklaalevyn.
Arvonta suoritettu, katso täältä.
Kiitos osallistujille!

Arvonnan raakasuklaalevyt (3) olen saanut blogin kautta.

Terveisin Mari

16.6.2017

Torkkupeitto ja etsintäkuulutus uudesta langasta

Kesä on ollut viileä ja tuulinen, joten useana iltana on ollut mukava kääriytyä torkkupeiton sisään. Meillä torkkupeitot ovat ahkerassa käytössä läpi vuoden ja torkkupeitto on myös kiva lahjaidea, sille on kaikissa kodeissa käyttöä. Peitot kestävät hyvin käyttöä, kun ne tuulettaa ulkona raikkaassa ilmassa. 


Olen neulonut Novitan Teddy -langasta kymmeniä torkkupeittoja, mutta valitettavasti sen valmistus on lopetettu. Nyt onkin etsinnässä pehmeä ja kevyt vastaavanlainen lanka. Muutama peitto on pellavalangasta tai Novitan Isoveli -langasta koko ajan oikeaa neuloen, kivoja nekin, mutta niistä ei ole tullut yhtä keveitä. 


Ohje peittoon:

Langanmenekki noin 1 kg. Luo 100 silmukkaa puikoille no 7 ja neulo 4 oikein ja 4 nurin ja nurjan puolen silmukat vastaavasti oikeat nurin ja nurjat oikein. Neulo kunnes peiton pituus on noin 180 cm ja päättele. Leikkaa langasta 25 cm pitkiä pätkiä hapsuiksi ja kiinnitä ne molempiin päihin. Kuhunkin hapsuun tarvitaan 2 lankaa. Vedä toinen pää reunan läpi ja tee lenkkisolmu lähelle peiton reunaa. Hapsuja tulee noin 2 cm välein.


Etsintäkuulutan nyt uuden langan, joka soveltuisi pehmeän ja kevyen torkkupeiton neulomiseen (noin 8 puikoilla).
Laita kommenttiboksiin ehdotuksia!
 
Terkuin Mari

13.6.2017

Ahvenanmaan pannukakku


Ahvenanmaan kaupoissa on paljon paikallisten tuottajien raaka-aineita ja tuottajien valmistamia herkkuja saatavilla, raikkaat vihannekset ja juurekset, juusto ja tietenkin tuoreet kalat saa veden herahtamaan matkailijan kielelle. Maakunnan ylpeys on Ahvenanmaan pannukakku luumuhillon ja kermavaahdon kera tai vaihtoehtoisesti marjahillolla.


Kahviloissa ja ravintoloissa voi maistella erilaisia versioita pannukakusta, mutta voin taata, että se on aina hyvää. Alkuperäinen ohjeeni on 80-luvun lopulta. Recept enligt Jan Karlsgården/Ålands pannkaka.

Tässä alkuperäinen ohje Ahvenanmaan pannukakkuun:


6 munaa
1 kuppi sokeria  (1 tl vaniljasokeria)
2 kuppia vehnäjauhoja (4 dl)
3 isoa kuppia riisipuuroa (puoliksi kypsää, n. 8dl)
2 rkl kaardemummaa
2 tl suolaa
1 l maitoa

Sekoita muna, sokeri, suola ja kaardemumma ja vispaa vähän. Lisää jauhot ja riisipuuro. Kun kaikki on sekoitettu hyvin, lisää maito. (Tarkista, että taikina on hieman paksumpaa kuin lettutaikina). Kaada uunipannulle ja paista 220 astessa noin 25 minuuttia, kunnes pannukakku on kullanruskea. Tarjoile luumukrämin ja vispikerman kanssa.

Jätän pannukakusta nykyisin sokerin kokonaan pois ja lisään tilalle 1 tl vaniljasokeria. Pannari syödään meillä usein mansikoiden tai hilloin kanssa, joten lisämakeutta tämä herkku ei kaipaa.

 
 
Toiseen pannariannokseen sulatin mansikoita, lisäsin kermavaahtoa, muutaman tuoreen mansikan ja hieman mansikan lientä. Koristeeksi mansikkaminttua. Toiseen annokseen keitin luumuja vesitilkassa ja intiaanisokerissa. Pannarin päälle luumuseos, kermavaahto ja vaanhterasiirappia.
 
 Käy liittämässä kuvia pannukakuista Instagram -tililleni KastehelmiB.

Mari


12.6.2017

Meri on tyyni



 
Katselen meren aaltoja veneestä, merilokit lentävät taivaalla ja muutama veneilijä on liikkeellä meidän lisäksi. Horisontissa näkyy sininen taivas. Maisema on täydellinen. Aurinko paistaa, mutta on kylmä. Moottoriveneen keula murtaa veden pinnan ja jättää jälkeensä kuohun, joka pikku hiljaa loivenee ja rantautuu maihin.

Meri on pelottava ja voimakas, vaikka se toisaalta on niin kaunis ja puoleensa vetävä. Meren tuoksu on parasta mitä tiedän.
 

Valkoinen suuri vene odotti satamassa kuljettajineen. Koriin oli pakattu hedelmiä, juotavaa ja lämpimät vaatteet kylmän varalta. Hyppäsimme veneeseen laiturilta ja istahdimme veneen peräosan pehmoisille valkoisille istuimille ja tunsimme syvää tyytyväisyyttä - olimme lähdössä merelle!
 

Kun kaikki tavarat oli lastattu kyytiin, vene lipui hitaasti pois satamasta. Aurinko alkoi lämmittämään jo takapenkkiläisiä ja olo oli vapauttava ja ihanan rentoutunut. Veneen keula käännettiin kohti Kaivopuiston rantaa. Tutut rakennukset lipuivat ohi ja ne näyttivät erilaisilta meren puolelta katsottuna. Vastaantulevat veneilijät tervehtivät iloisesti ohittaessaan meidät ja purjeveneet lipuivat hiljaa eteenpäin.
 
 
 
Kaivopuistoon saavuttaessa veneeseen tankattiin polttoainetta ja oma vatsakin alkoi siinä vaiheessa kaivata ruokaa, joten molemmat täydennykset saatiin hoidettua Liuskaluodossa samalla kertaa. Tankille jouduimme jonottamaan hetken, mutta kun meidän vuoromme tuli, niin reipas nuorukainen oli meitä vastaanottamassa ja kiinnittämässä veneen köysiä laituriin sekä ojentamassa tankkausletkua kapteenille. Ravintolan ystävällinen palvelu tuntui mukavalle ja saimme pikavauhtia ihanan tuoksuvat pizzat mukaamme.
 
 
 
 
Liuskaluodon Skifferin pizzat ovat ehkä tunnetuimmat liuskapizzat ja todella, todella herkulliset - eikä ihan perinteiset kinkku- tai jauhelihapizzat. Terassilla ilma tuntui viileälle pohjoistuulen puhaltaessa ja ystävällinen henkilökunta palveli asiakkaita.
 
 

 
Tämä herkullinen pizza on Soigon (vuohenjuusto, mansikka, pinjansiemen, rukola), mukaan veneeseen pääsi myös pari K.A.A :ta (maalaispalvikinkkua, sinihomejuustoa, tuoretta ananasta). Eikös näytäkin hyvälle? 
Miten mansikat sopivat pizzaan? - Erinomaisesti.
 Nam, olipa hyvää.
 
 
Helsingin puolelta palasimme takaisin kotipuolen saaristoon Kuusisaaren ja Hanasaaren kautta. Kauniit pikkusaaret ja kapeat väylät selvitettiin kunnialla ilman haaksirikkoja, vaikka välillä satunnaisen merenkävijän mielessä kävi, mahtuuko iso vene noin pienestä välistä. Kapteeni oli kuitenkin kokenut ja luotti laitteistoon ja merikarttoihin.
 

 
 
 
 
Avomeri avautui upeasti Suvisaaristossa Pentalan saaren kohdalla. Saari on osin luonnonsuojelualuetta ja siellä on upea hiekkaranta. Pentalan pursiseuran Paven paviljongilla voi kesäisin vilvoitella kylmän juoman ja herkullisen ruuan parissa ja samalla katsella kun purjeveneet lipuvat ohi.
 
Vuosittain Pentalassa on järjestetty saaristolaistapahtuma, mutta tänä vuonna 2017 sitä ei saaren korjaustöiden vuoksi voida järjestää. Sen tilalle on järjestetty Sata vuotta saaristossa -risteily m/s J.L.Runebergilla.
 
On tyyni nyt, ei tuule nyt, tuulikin on tyyntynyt. - Eino Leino
 
Mari